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回忆起板凳面名字的由来,板凳面创办人的外婆于1986年在恰保经营一家住家式面档。 每次总是客似云来。 虽然客人需要长时间的排队等待. 但是记忆里的画面,客人一个个坐着板凳一脸足的吃上一碗热滕的面粉而这种家乡味也在创办人小时候在乡下时看着外婆坐在板凳上,亲手捏着一片片面粉供一家人享用。 板凳面的面粉,是一种家乡味 一种传承.。 记忆里的板竟是一个回忆, 更是一代人走过的痕迹基于这个回忆。 创始人决定以“板凳面”这个名字来命名她的面馆,以表达他对这段回忆的珍视和对简单而自然食物的追求。